Receptek

Birkapörkölt sós burgonyával


Hozzávalók:
3,5 kg csontos birkahús 
20 dkg vöröshagyma 
4 dl lecsó 
3 dkg édes nemes fűszerpaprika 
1 dkg csípős fűszerpaprika 
2 g fehér bors 
3 g fűszerkömény (őrölt) 
0,5 dkg erős Pista 
5 gerezd fokhagyma 
2 dl olíva olaj 
2 kg burgonya 
6 dkg só (összesen) 

  Egy nagy lábosban  olajat forrósítunk  és  beleszórjuk a finomra vágott (apró kockára) vöröshagymát,  kissé sózzuk aranysárgára pirítjuk és hozzá öntjük.
 
A  lecsót illetve a fűszerpaprikát  jól elkeverjük,  aztán beleöntjük  a  feldarabolt gondosan  megmosott  húst,  tovább keverjük  és  kevés víz hozzáadásával  2-3  órán át főzzük  (attól függően,  hogy milyen korú volt a birka). Főzés közben beletörjük a fokhagymát, a főzés végén ízesítjük még fűszerköménnyel, fehér borssal, illetve ízlés szerint sóval, Erős Pistával. 

Köret: 
Sós vízben burgonyát főzünk, leszűrjük és tálaljuk. 

Szabadtéri bográcsban való főzés: 
    A bográcsban 2-3 dl vizet forralunk erre öntjük a feldarabolt megmosott birkahúst főzzük fehéredésig. Ezt követően kevergetés nélkül ráöntjük a lecsót,  fűszerpaprikát  és  a  finomra vágott  vöröshagymát 5-10 perc elteltével keverünk bele először, ha szükséges egy kis vizet önthetünk rá. 
Főzés közben beletörjük a fokhagymát, a végén pedig készre ízesítjük fehér borssal, fűszerköménnyel (őrölt), sóval, erős Pistával. 2-3 órás főzés után jó szaftos birkapörköltet kapunk.
Díszíteni: 
salátalevél 
paradicsom 
friss paprika 
fűszerpaprika 

Borajánló
EGRI BIKAVÉR [Pók - Polányi Pincészet]

GRILLEZÉS A SZABADBAN

Csirkefalatok
Hozzávalók két gyerek és két felnőtt részére

2 csirkemellfilé, kb. 200 g darabonként

bors
1 tojás
5 evőkanál liszt
3 evőkanál frissen reszelt parmezán
4 evőkanál növényi olaj
Fa fogvájó

Elkészítés:

A csirkemell filéket mossuk meg, szárítsuk, bőrét távolítsuk el. Negyedeljük, majd ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A tojást egy mély tányérba ütjük, sózzuk, borsozzuk, felverjük egy villával. A lisztet és a parmezánt egy külön tálban összekeverjük. Azután a csirkecsíkokat megforgatjuk a tojásban, majd a parmezános lisztben, és ezután forró oljban 6-8 perc alatt aranybarnára sütjük. Lecsöpögtetjük, hűlni hagyjuk. Szúrjunk bele fogpiszkálót, hogy könnyen lehessen enni.

* * *

Vegetáriánusoknak:

Sütni való sajtot (boltokban már kapható grillezni való sajt) szeletekre vágunk, sós-borsos tojásba forgatjuk, majd a parmezános lisztbe, azután mandulaszeletekkel borítjuk. A sajtot olajban 5-6 perc alatt kisütjük, hűtjük, pálcikát szúrunk bele.
Tortellini-nyársacskák
Hozzávalók két gyerek és két felnőtt részére

250 g sajtos tortellini
10 mini mozzarella golyó
10 koktélparadicsom
10 fa sasliknyárs
személyenként 2 evőkanál citromlé
Fehér balzsamecet
Olívalolaj
1 finoman összetört bazsalikomlevél
személyenként 3-4 csipet só és bors
1 foghagymagerezd

Elkészítés:

A tortellinit forró sós vízben kifőzzük, szűrjük, hűtjük. Mozzarellagolyókat lecsöpögtetjük, a paradicsomot megmossuk. Minden nyársra egy mozzarella golyót, 2-3 tortellinit és egy koktélparadicsomot rakunk. A citromlevet és a balzsamecetet az olajjal, sóval, borssal, összevágott fokhagymával keverjük.


<script type="text/javascript">


  var _gaq = _gaq || [];

  _gaq.push(['_setAccount', 'UA-11523418-17']);

  _gaq.push(['_trackPageview']);


  (function() {

    var ga = document.createElement('script'); ga.type = 'text/javascript'; ga.async = true;

    ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js';

    var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s);

  })();


</script>

kertigarnitúrák kerti grill kerti sütők szalonnasütők férfi sziámi cicák sziámi cicák új szalonnasütő ajándék tippek ajándék bogrács eladó eladó szalonnasütők eladó tüzelő kerti grill építés grillezés grillező kert építés kerti zuhanyzó kerti berendezések kerti bútor kerti bútorok kerti díszek kerti sütő garnitúra kerti grill kerti grill kemence szalonnasütők a kerti szalonna sütők kerti bútorok kerti grill sütők masszív, erős kerti sütő műkő szalonnasütők nászajándék nászajándék ötlet receptek kerti gépek szalonnasütő sütő sütők tüzelő hely eladó tüzelő új vakond ellen ételek szúnyog írtás a kutya macska nyaralás nyaralások kerti szerszámok öntözőrendszer élelmiszer medence medencék2 keresztnevek álomszótár zöldség álom fejtés medence akciós olcsó grill grillezők ajándék karácsonyra ajándék ötlet grillsütő grill sütők nyárs bogrács karácsonyi ajándék kerti sütők ajándék sütő sütő sütők multifunkciós akció grillezni olcsó eladó főzés karácsonyi ajándék berendezések kerti bútor kerti bútorok kerti grill kerti grill akció főzés kert építés nyársazó szalonna sütés szalonnasütők születésnapi ajándék tippek szülinapra ajándék sütni sütés sütés kedvezmény nyaralás üdülés utazás kert gondozás pázsit gondozása kertészkedés kerti szerszámok festés kerti tavak kerti dísz kerti faház kerti díszek álmok sütő kertben kert építés kert kialakítása kerti berendezés dísz sütők sütés kerti parti kerti bútor bútorok party játék mit főzzek ma? receptek 3 szalonnasütés tűz álló sütő sütemények virágok kert tervezés parkosítás szökőkút permetezés kreatív ötletek zöldséges kert olívabogyó nyaraló lovak fogyasztó tea fogyókúra hízókúra kolbászok sütni sütés fagyálló katlan sütő kemence kemencék kemencés sütés kemencével sütni bográcsozás ételek italok szökőkutak gyümölcsfák szőlők kerti tó tujak fűnyírás bor borok borászat időjárás jelentés szörp gyógynövények időjárás jelentés afrika cukorbetegség sonka szalámi fűszerek palizer csokoládé időjárás jelentés kolbász sajt sajtok menyasszonyiruhák webhely sziámi cica sziámi cicák sziámi kiscica eladó sziámi macskák eladó sziámi cicák macskák cicák eldó sziámi macska macska eladó cica
Comments