Bombones rellenos de mermelada

Bombones rellenos de mermelada



Os voy a dar dos versiones: una fácil y otra super fácil. ¡No tenéis excusa para no probarlos!


La versión que os voy a mostrar hoy es la fácil, para ello preparo una mermelada de frambuesa como relleno para los bombones. Esta vez he utilizado Thermomix, pero podéis hacerlo de la manera tradicional si no contáis con este robot.


Los ingredientes que necesitamos para hacer la mermelada son: 

  • 125gr de frambuesas frescas
  • 125gr de azúcar
Y los pasos que tenemos que seguir en Thermomix son:
  1. Pasamos por agua las frambuesas y secamos cuidadosamente con papel de cocina. 
  2. En el vaso de Thermomix ponemos la fruta y el azúcar. Programamos 28min/Varoma/Vel.1 En lugar del cubilete ponemos el cestillo para que evapore el agua y forme la mermelada. 
  3. Una vez la mermelada esta hecha, la pasamos por un chino para quitar las pepitas. Este paso lo realizo porque me incomoda encontrarme las pepitas. Si, por el contrario, te gustan las pepitas evita este paso. 
  4. Dejamos enfriar. Podemos conservarla en la nevera durante unos días. 

Ahora bien, si queréis hacer de estos bombones una receta super fácil, podéis utilizar mermelada comprada. ¡Tambien están delicioso!


Los ingredientes que necesitamos para hacer estos bombones son:

  • 200gr de chocolate negro
  • 20gr de mantequilla
  • Mermelada de frambuesa
Los utensilios que necesitamos son: 
  • Moldes para bombones
  • Brocha de silicona
  • Lengua de silicona
Los pasos que tenemos que seguir son: 
  1. Derretimos el chocolate junto a la mantequilla al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos. 
  2. Una vez tengamos una mezcla homogenea, con la brocha de silicona pintamos los moldes. Dejamos enfriar. 
  3. Cuando el chocolate este frío, con la ayuda de una cucharilla vamos rellenando con la mermelada. Yo he puesto media cucharadita de relleno.
  4. Cubrimos con chocolate, y pegamos unos pequeños golpes para que no queden bombitas de aire. Retiramos el chocolate restante del molde. 
  5. Dejamos enfriar durante varias horas en el frigorifico
  6. Desmoldamos y guardamos en un lugar fresco.
Comments