Cupcakes de chocolate y lima limón



{12 CUPCAKES }

   

 100 ml de aceite de aceite de semillas Soy plus omega 3 de La Española.

  200 gr de harina de trigo.

  200 gr de azúcar blanca.

  150 ml de Batido de chocolate Puleva.

  1  sobre de levadura .

  2  huevos L.



 { Thermomix }


 Mezclamos el azúcar,  con el aceite de semillas La Española {thx 1 minuto velocidad 3}.Sin parar la máquina vamos    añadiendo los huevos de  uno en uno. { velocidad 3}.

 Tamizamos la harina y la levadura y añadimos a la mezcla {batimos sin tiempo hasta que todo 

 se integre a velocidad 4}.

 Añadimos el batido de chocolate Puleva. { sin tiempo ,velocidad 3 }.

 Todo tiene que estar bien homogéneo .

 Rellenamos las cápsulas 3/4 partes , para eso nos ayudamos de una cuchara de helado .

 Horneamos 210 º unos 25 minutos .

 { Tradicional }


 Batir el azúcar junto al aceite de semillas La Española , hasta conseguir una mezcla  homogénea .  Añadir los huevos de uno en uno hasta que se integren por completo.Añadimos la mitad de los  ingredientes secos { harina+levadura } y mezclar .

Ahora echamos el batido de chocolate Puleva y a continuación el resto de los ingredientes secos .. El resto de los pasos es el mismo .



   50 ml de Font vella  Levité limón 

   50 ml de zumo de lima

   100 gr de azúcar .

  Ponemos todos los ingredientes  en un cazo a fuego medio y llevarlo a ebullición , hasta que el   azúcar se hay disuelto       por completo . Dejaremos enfriar antes de calar nuestro bizcocho. 

   

 ( Thx  )

 Vertemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 minutos , 100º velocidad 2. 

 Podemos conservarlo varias semanas en un bol hermético dentro del frigorífico.


150 ml de nata vegetal o en su defecto nata para montacon + 35 % de materia grasa .

   20 ml de almíbar frío de lima -limón.

   El vaso la mariposa o las varillas donde vayamos a montar la nata debe estar  seco y muy      frío ,  al igual que la nata y el almíbar.  Agitaremos el envase de la nata   para que la grasa se    reparta bien y se monte perfectamente . Vertemos la nata y el almíbar frio , colocamos la        mariposa y   montamos en la thermomix  a velocidad 3 y media y sin tiempo , estaremos      pendientes hasta que haya montado . 



 El montaje es bien sencillo .


Una vez frios los cupcakes empaparemos con el almibar que teníamos preparado . Pinche un poco la superficie de las cupcakes para que el almíbar entrara bien . 

Colocaremos el frosting en una manga pastelera con la boquilla que más os guste , en este caso utilicé una de boquilla redonda para hacer una montañita de crema , vertemos unas gotitas del almíbar por encima de la misma y ralladura de lima y a DISFRUTARLAS  porque están realmente deliciosas .


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