Bundt cake de chocolate

Ingredientes:
250ml de zumo de naranja.
50 gr de cacao en polvo sin azúcar.
200 gr de chocolate negro postres [Nestlé].
375 ml de leche.
1 cucharada de vinagre de manzana.
330 gr de harina.
1 cucharada y media de bicarbonato.
150 ml de aceite de oliva suave.
400 gr de azúcar moreno .
4 huevos
Preparación [ thx]
Añadir a la leche el vinagre y dejar reposar 10 minutos,tendrá apariencia de leche cortada pero debe ser así es la Buttermilk.Reservar
Trocear el chocolate en la thx a 5-7-9 .añadir el zumo de naranja y el cacao en polvo y programar 7 minutos a 37º ( Thx 31) o 40º ( thx 21).Reservar.
-Batir el azúcar junto con el aceite 5 minutos a velocidad 4.Añadir la buttermilk y el chocolate fundido en zumo de naranja. Mezclar a velocidad 5 sin tiempo  ni temperatura.Añadir la mitad de los ingredientes secos ( harina,bicarbonato tamizados)y batir otra vez , ir incorporando los huevos de uno en uno sin parar la máquina , por el bocal hasta que se integren y por  último el resto de la harina y el bicarbonato a velocidad 5 sin tiempo ni temperatura..
Engrasar el molde y hornear a 180 º 25 o 30 minutos
Y a disfrutar !!
 

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Rocío RivGen,
15 ene. 2014 1:35
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