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Roses - Depuradora marisco


 


  


 
 

  


  



La Depuradora de marisco estaba situada en el muelle de la Ribera en la poblacion de Roses (Alt Empordà), tres empresas bien coordinadas encargan de tratar el pescado de la bahía, ponerlo a la venta o cocerlo adecuadamente para elaborar el ya conocido caldo de Roses. Los pescadores de Roses capturan pescado azul, crustáceos, mejillones de roca, anchoas y cefalópodos, muchos de los cuales se subastan en la Lonja de Pescado. La lonja suministra también estos productos en los restaurantes y hoteles de la zona que lo deseen. En la depuradora tambien también llegaban mejillones de Galicia, los cuales, como otros productos, eran exportados a Francia e Italia.