Владельцы сайта

  • Елена Чупракова

Контакты:

Главная



                                                                                                                                                                           
 





                                               "Профессионализм виноградаря зависит от того
сколько он на своем веку погубил растений".
                                  
                                                                                                                                         М.М. Диев                                                                                                   



 

    

                                                Целебные свойства винограда
  

-  С незапамятных времен, свежие виноградные листья применяются человеком в медицинских  целях как отличное средство от запора.

-  Отвар из виноградных листьев обладает сильным мочегонным действием.

-  Сок винограда очень полезен приневростении и производит успокаивающее действие.

-  Отвар виноградных семян используют при маточных кровотечениях.

-  Ягода винограда, полезна при диабете и подагре.

-  Виноград добавленный в косметические средства, стимулирует кровообращение кожи, разглаживает морщины, препятствует образованию новых морщинистыж складок, оказывая освежающий светящийся эффект длительного действия на кожу.

-  Приготовленные в домашних условиях десертное виноградное вино, является отличным напитком, содержащим полезные минералы, соли, органические кислоты и сахара, необходимые нашему организму.

-  В умеренном количестве, красное вино, особенно полезно людям в возрасте старше 45 лет, так как они снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Полезно красное вино для профилактики кариеса и других заболеваниях.


Виноградный куст  - это уникальная многолетняя культура, надземная часть которого    состоит    из    рукавов,    растущих   из   головы   куста   и   зеленых  побегов,   из   которых   в  свою  очередь,   ежегодно должно  формироваться плодоносящее звено. Особенностью сортового винограда, является то, что плодоносит на нем только однолетний зеленый побег, расти который должен на двухлетней, хорошо вызревшей лозе.

Плодоносящее звено   состоит    ;  

а )    из двухлетнего побега  с хорошо вызревшими  и сохранившимися после зимних холодов почками, количество которых  определяется "Техническими условиями" того или иного сорта винограда.

б)    из однолетних,  вегетирующих, зеленых побегов, на которых должны завязываться соцветия в количестве, определенном теми же "Техническими условиями" сорта.

Сформированное весной, отплодоносившее осенью, плодовое звено,  должно удаляться посредством вырезания секатором  отработавшей  двухлетней лозы, для формирования  на высвободившемся  месте новых плодовых звеньев, вырашеных из сучков замещения.

Сучки замещения,  во время осенней обрезки, должны оставляться  на однолетней, хорошо вызревшей за текущий год лозе, согласно применяемым вами основам формирования кустов.  И так, каждый последующий год. 

 

Как правильно посадить виноград ???...        

При посадке винограда, особенно если кустов и сортов  несколько, следует  уделить особо - тщательное внимание месту их будущего произрастания, так как исправить изначально допущенные ошибки в последствие будет невозможно.

При посадке винограда, особенно если кустов и сортов  несколько, следует  уделить особо - тщательное внимание месту их будущего произрастания, так как исправить изначально допущенные ошибки в последствие будет невозможно.

Выбирая место для посадки, следует учесть ряд  условий,   способствующих благоприятному росту этой культуры.
Ничто не должно создавать неудобств во  время     весенних и летних работ  на винограднике.   Для чего нужно собрать воедино  следующие факторы :                                                                                                                                                                                                       


1.  Участок  должен быть хорошо освещен и прогреваем солнечными лучами. Направление рядов виноградника, предпочтительно ориентировать с севера на юг.  Самое идеальное расположение виноградника, это южный склон  небольшой возвышенности, защищенный  с северной стороны от холодного ветра. Препятствиями для этого могут быть строения,  высокие  зеленые насаждения или глухой забор.

2. Как можно ближе к винограднику должна находиться вода для полива. Поливать виноградник необходимо не часто, но вода  нужна будет в большом количестве, следовательно источник или водопроводный кран должны быть где-то рядом.

3. Во избежание гибели  молодых саженцев от  заморозков,  не следует высаживать их у подножья гор и возвышенностей, в низинах и балках, т.е  в местах, где  возможно оседания заморозков, для того чтобы весенние заморозки не могли повредить зеленые побеги.
 
4.  Виноград  неприхотливое, несмотря на то, что это культурное   растение,  растет фактически на любых почвах, но  для   того   чтобы  в последствие   вам   не   пришлось  сожалеть о сделанном выборе,  необходимо хотя бы условно, определить структуру почвы под планируемый виноградник, при этом :..

а)   Следует избегать участков с близким залеганием грунтовых вод, что губительно для корней и приводит к развитию грибковых заболеваний.

б)   Нужно избегать грунтов насыщенных известью. Потому что, там, где содержание  известковых отложений превысит 5% барьер, виноград расти не сможет.

Самыми благоприятными почвами для виноградника, являются суглинистые, песчаные и чернозем. Т. е.  почвы, в которые  без труда  проникает  кислород  и  живительная влага. Те почвы, которые прогреваются солнцем, что в последствие благоприятно отразится  на развитии корневой системы вашего будущего виноградника.


Листья винограда являются   хорошими  зелеными фильтрами  эффективно поглощающими  вредные газы. Следовательно, виноградник  должен занимать должное место  в насаждениях городов и поселков, где расположены промышленные предприятия.                                                
                                                                                                                                                     


                 
      

Для того, чтобы правильно посадить даже один виноградный куст,следует   заранее приготовить посадочную  яму и заполнить ее компостом.
Посадочные места для саженцев сортового винограда, как правило готовят с осени, в крайнем случае, ранней весной, за один месяц до высадки.

Во время закладки виноградника, в котором вы спланировали  несколько рядов, если позволяет рельеф местности  вашего сада,  будет правильно , ряды виноградника  расположить по направлению с севера на юг.  Расстояние между рядами  вы выбираете произвольно, в зависимости от возможностей, но минимально рекомендуемое, должно быть не менее чем 2 метра. Расстояние , между саженцами в  одном ряду, должно быть минимальное 1,8 метра для короткорукавной и безрукавной формировки, а максимальное в зависимости от вашего желания, возможностей и структуры формирования кустов.

Для того, чтобы было ровно, а значит красиво, разместить виноградник, разбивку рядов лучше произвести  по шнуру,  ромбом, т.е.   форму посадочных  ям,  расместить по диагонали, для того чтобы углы  ям смещались в сторону следующего ряда.

Посадочная яма  для винограда - должна иметь сечение не менее 70 см. в длину и 70 см. в ширину. Глубина ямы, должна быть, так же не менее 70 см.

Подготовив заблаговременно посадочную яму, на дно ее насыпаем мытый речной песок и выравниваем прослойку  толщиной 10 -15 см. Поверх песка, насыпаем мытый щебень (20Х40) или битый кирпич. Его так же нужно выровнять  на дне ямы, толщиной в 10-15 см. Закончив с прослойкой из щебня,, его необходимо присыпать небольшим слоем глины или древесной стружкой, для того чтобы рыхлый компост, которым мы в последствие будем загружать посадочную яму, не просыпался сквозь щели в щебне и не забивал  в нем воздушные  полости.

30- ти сантиметровая прослойка из песка и щебня, играет роль дренажа, который в последствие, при разрастании корневой системы виноградного куста, будет насыщать его кислородом, серьезно облегчит и улучшит полив зрелого виноградного куста.

Перед окончательной загрузкой компоста в посадочную яму, в любой боковой угол  направленный перпендикулярно к направлению ряда, нужно  вставить «дренажную» асбесто - цементную трубу  диаметром не менее 100 мм. , которая  должна быть установлена на дно подготовленной ямы. Верхний край трубы должен возвышаться не менее чем на 100 мм. над уровнем земли заполненной компостом посадочной ямы.. В процессе бурного роста виноградного куста  она будет использоваться  для полива и закладки удобрений.                                                                             



Необходимый компост для посадочной ямы, готовится из верхнего, плодородного слоя, вынутого из этой же ямы чернозема, в который нужно добавить:

к 2-м частям чернозема  -  одну часть мытого речного песка.

Все тщательно перемешать и затем добавить одну часть качественного перегноя  (Нельзя добавлять свежий навоз).

Далее,  в  количестве  0,5  одной части чернозема,  добавить древесную золу (если нет древесной, можно любую мелко просеянную)  и в завершение, нужно добавить два стакана одинарного суперфосфата.                                                            
Справедливости  ради, окунемся в недавнюю историю и рассмотрим другие варианты посадки саженцев винограда, а для примера возьмем ;                                                                                     



                                            Казачий метод посадки саженцев.                                                               



Казаки отрезали 1,5 - 2 метра лозы и закапывали ее в глубокие, больше метра глубиной  ямы, сворачивая излишки лозы кольцами на дне ямы.
На не поливных участках, казаки получали хорошие урожаи даже в засушливые годы. Но надо заметить, что в то время культивировались в основном винные сорта винограда, а столовые были мелки, да и было их не так много.
Нынешние урожайные сорта, вряд ли способны дать хороший вид виноградным гроздям без соответствующего полива.                                                                                                                                                                                                                                                                           


        Метод  подготовки траншей для виноградника.  
                                                          
С каждым годом, все активнее, рекламируются траншейные посадки виноградников. Для этого, под виноградный ряд выкапывается траншея, глубиной до 1-го метра, дно  которой засыпают щебнем, а затем перепревшим навозом  с добавлением удобрений. Под каждый куст закладывается поливочная труба, а поверх траншеи насыпается плодородный слой чернозема. Этот метод посадки винограда пропагандирует Новочеркасский ВНИИ виноградарства, но с оговоркой, что способ посадки хорош для мест с острой нехваткой воды.      
                                                                                                                                                                                                                   
 Опыт Мичурина  
                                                                                                    

Мичурин не советовал вносить навоз в посадочную яму, а пришел к этому  благодаря практике.  Навоз как удобрение,  по мнению Мичурина бесполезен, так как продолжительность его действия составляет  3 - 4 гда. В первый год навоз отдает 30 % питательных веществ. На второй год 20 - 30%. На третий  год, всего 15%. Таким образом получается, что пока растет молодой саженец не нуждающийся в потребности минеральных вешеств получаемых от разложения навоза, все полезные вещества находящиеся в навозе вымываются или намертво связываются почвой.                                                                                                                                                                           

   


                                                      Опыт Мезера                                                                                                

Ленц Мезер, провел рад экспериментов. Он сажал саженцы под лом, для чего подрезал им корни  на длину 1 - 2 см. и погружал их в отверстие сделанное в земле ударом острого конца лома. Рядом, только в большие ямы или траншеи с приготовленным компостом, высаживал такие же саженцы. Результат был интересным;
Посаженые под лом саженцы отставали в росте первые 2 - 3 года, но к моменту плодоношения догоняли соседей выращенных на подготовленных компостных ямах и траншеях. Отдельные кусты даже опережали.
При стандартной агротехнике, особой разницы в методах посадки никто и не замечает, поэтому большинство нынешних виноградников высаживается "практически под лом". Виноград хорошо растет и не вымерзает вопреки ожиданиям.                                                                                     


Какой метод посадки саженцев винограда выберете вы, остается делом вкуса каждого, но я предпочел для себя метод посадки в глубокие ямы с установкой дренажной трубы для полива. А выбор мой обусловлен тяжелым грунтом, близким к поверхности залеганием глины и толстым слоем доломита находящегося недалеко от поверхности. Для того, чтобы в будущем облегчить рост корневой системы виноградных кустов, я и копаю ямы глубиной в метр. Тяжело мне, но винограду облегчение. За это он благодарит меня замечательным урожаем.   
                                                                                                                                      

Если вы готовите посадочные ямы ранней весной, в компост, вместе с прочими  ингредиентами, рекомендую добавить 0,5 литра зерен ячменя и все, очень тщательно перемешать, после чего заполнить посадочную яму. Готовую яму  нужно  пролить теплой водой с 2% раствором марганцовки и дать ей отстояться не менее месяца до высадки в нее саженцев. За это время все компоненты вступят в биологическую реакцию и насытят компост. Ячмень к этому времени  прорастет, чем улучшит и обеззаразит место для  саженца винограда.
Устройсто шпалеры

Шпалеры для опоры виноградных лоз, рекомендую двухплоскостные. Высота может подбираться под ваш собственный рост, но может быть от 1,5 до 3,5 метров. Ширина верхней перекладины от 0,7 м., до 1,5 метра, средней от 0,6 м., до 1 метра. Глубина погружения шпалеры в грунт,  от 0,5 до 0,8 метра. Ямы для шпалер следует засыпать глиной, можно и бетонировать.

Двухплоскостная конструкция шпалеры позволит уплотнить посадку кустов, развести рукава  в  разные  плоскости и подвязывать их чередуя: четные — к одной плоскости, нечетные к другой. Позволив  параллельным рукавам наползать друг на друга, вы получите возможность увеличить нагрузку на куст, по мере увеличения прироста, минимум в два раза.  Урожай  увеличится за счет  количества листьев и вегетирующей зеленой массы виноградного куста. На двухплоскостных шпалерах станет оптимальным ветровой и температурный режимы. Понизится  влажность воздуха, что  приведет к улучшению  условий цветения винограда.                                                                            



Кроме всего прочего, на небольшом винограднике  с разнообразием сортов, такая шпалера позволит сочетать возможные формировки, учитывающие особенности каждого виноградного куста.

Двухплоскостной тип шпалеры, применяемый на многих виноградниках, характеризуется наличием двух наклонных плоскостей сужающихся  к основанию. Такие шпалеры применяется в условиях сильного вегетативного роста кустов винограда, при ширине междурядий не менее  2,5 м., что облегчит доступ к  кусту во время  выполнения  весенних и летних работ на винограднике .  Двухплоскостные шпалеры безусловно улучшают условия развития кустов, что позволяет увеличить их нагрузку, обеспечивая этим более высокую продуктивность вашего виноградника.


                          
 

    Рис. 1. Узкая двухплоскостная шпалера.



 

  Рис. 2. v- образная двухплоскостная шпалера

  

  Рис. 3. Двухплоскостная шпалера с раскосами


   Рис. 4. Двухплоскостная широкая шпалера

Comments