１．新陳代謝

人体は、1日で1兆個もの細胞を入れ替えています。不要になった細胞は死んで、その近辺の元気な細胞を細胞分裂させて2個にし、その一つを失った細胞に入れ替えて成長させます。人体の細胞の数は、約60兆個で、単純計算すれば、毎日1兆個の細胞が入れ替わり、1ヶ月で30兆個、2ヶ月で60兆個が新しい細胞になっていきます。

２．細胞

人体を構成している細胞は、約250種であり、その更新速度は、各々の組織や臓器によって、次の4つに大別されます。

速やかに更新される細胞 ：表皮，角膜，消化器系上皮組織，精巣上皮，造血組織，リンパ組織など
ゆっくり更新される細胞 ：呼吸器上皮，尿細管上皮，肝細胞，膵臓，結合組織細胞，胃の壁細胞，副腎皮質細胞など
生涯に一部しか更新されない細胞 ：平滑筋細胞，脳神経膠細胞，骨芽細胞，副腎髄質細胞，褐色脂肪細胞など
生涯更新されない細胞 ：神経細胞，心筋細胞，セルトリ細胞など

３．主な細胞の更新速度

脳 ：早い細胞は1ヶ月で約40％、遅い細胞は約1年で全て入れ替わる。
胃の粘膜 ：約3日で全て入れ替わる。
腸の微絨毛 ：約1日で全て入れ替わる。
肝臓 ：早い細胞は1ヶ月で約96％、遅い細胞は約1年で全て入れ替わる。
腎臓 ：早い細胞は1ヶ月で約90％、遅い細胞は約1年で全て入れ替わる。
筋肉 ：早い細胞は1ヶ月で約60％、遅い細胞は約200日で全て入れ替わる。
皮膚 ：約1ヶ月で全て入れ替わる。
血液 ：4.5～5.0リットルの血液は100～120日間で全て入れ替わる。
骨 ：幼児期は約1年半、成長期は約2年未満、成人は約2年半、70歳以上は約3年で全て入れ替わる。
肌 ：10歳代は約20日、20歳代は約28日、30歳代は約40日、40歳代は約55日、50歳代は約75日、60歳代は約100日で全て入れ替わる。