Home‎ > ‎

HOT DOG ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

2-4 άτομα
Προετοιμασία: 20 λεπτά

ΥΛΙΚΑ
2 κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
1 κ.γλ. ελαιόλαδο
1 1/2 κ. γλ. ζάχαρη
1/2 κ.γλ. κέτσαπ (+ όση επιπλέον θέλουμε για το σερβίρισμα)
4 λουκάνικα τύπου Φρανγκούρτης
4 ψωμάκια για hot dog
μουστάρδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πρώτα ετοιμάζουμε τα καραμελωμένα κρεμμύδια. Βάζουμε τα κρεμμύδια σε ένα κατσαρολάκι και προσθέτουμε τόσο νερό όσο να τα καλύπτει, τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Όταν το νερό έχει σχεδόν εξατμιστεί, προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε για 1 λεπτό και προσθέτουμε την ζάχαρη και 1/2 κ.γλ. κέτσαπ. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και αποσύρουμε από την φωτιά.

Βάζουμε τα λουκάνικα σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό. Τα βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 2-3 λεπτά (από το σημείο βρασμού). Τα βγάζουμε να τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν.

Ανοίγουμε τα ψωμάκια κατά μήκος χωρίς να τα κόψουμε. Απλώνουμε στο εσωτερικό τους λίγη κέτσαπ και βάζουμε από ένα λουκάνικο σε κάθε ψωμάκι και από πάνω τα καραμελωμένα κρεμμύδια. Απλώνουμε όση μουστάρδα θέλουμε και σερβίρουμε.