ΑΡΧΙΚΗ‎ > ‎

PESTO TORTELLINI ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

6-8 άτομα
προετοιμασία: 30 λεπτά - ψήσιμο: 30 λεπτά


ΥΛΙΚΑ
1 φλ. γάλα φρέσκο
5 κ.σ. ελαιόλαδο
1 συσκευασία έτοιμη σάλτσα pesto
2 πακέτα tortellini (250 γρ.)
1 φλ. ντοματάκια cherry, κομμένα στα 4
250 γρ. ανάμεικτα κίτρινα τυριά τριμμένα
αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180oC. Μαγειρεύουμε να ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ανακατεύουμε το γάλα, το ελαιόλαδο και την σάλτσα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

Σε ένα αντικολλητικό σκεύος βάζουμε τα ζυμαρικά, τα ντοματάκια, 150 γρ. από το μείγμα τυριού και ανακατεύουμε ελαφρά. Στην συνέχεια ρίχνουμε από πάνω το μείγμα της σάλτσας pesto και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν τα ζυμαρικά. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα τυριών.

Ψήνουμε στον φούρνο (ξεσκέπαστο) για 30 λεπτά περίπου.

Σημ.:
Για επιπλέον γεύση μπορούμε να προσθέσουμε στο μείγμα των ζυμαρικών κομματάκια κοτόπουλο.