ΑΡΧΙΚΗ‎ > ‎

"ΠΕΙΡΑΓΜΕΝΑ" ΒΡΑΣΤΑ ΑΥΓΑ

12 άτομα
προετοιμασία: 10 λεπτά


ΥΛΙΚΑ
12 βραστά αυγά (καθαρισμένα)
1/2 φλ. μαγιονέζα
3 κ.σ. μουστάρδα
αλάτι, λευκό πιπέρι
γλυκιά πάπρικα
άνηθος για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε τα αυγά στη μέση και αφαιρούμε τους κρόκους. Σε ένα μπόλ βάζουμε τους κρόκους και τους λιώνουμε με ένα πηρούνι, προσθέτουμε την μαγιονέζα, την μουστάρδα, την πάπρικα και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε τα υλικά να ενωθούν.
Γεμίζουμε με το μείγμα τα ασπράδια και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.
Διατηρούνται στο ψυγείο, καλυμμένα με διάφανη μεμβράνη μέχρι το σερβίρισμα.