Yogur (con probiótico) con fruta

Ingredientes

- 0.7 gramos de probiótico (los podéis encontrar en farmacia y en herbolarios).

- 1 litro de leche entera.

- 2 cucharadas de leche en polvo.


Poner en un cazo el litro de leche y la leche en polvo, remover hasta que la leche en polvo se disuelva. Calentar hasta que llegue a 85º. Retirar la leche del fuego y dejar enfriar hasta que alcance la temperatura de 45º.


Añadir el probiótico y remover bien hasta que se haya disuelto completamente. 


Pasar la leche a la yogurtera (la mia es de un litro, pero la mayoría suelen ser en vasitos). 


Poner la yogurtera en funcionamiento y tenerla entre 10 y 12 horas (esto es lo que tarda la mia, hay otras en las que con ocho horas es suficiente).


Cuando haya pasado el tiempo, pasar el yogur a la nevera y dejarlo reposar durante ocho horas. Hay que procurar no golpear el yogur.


Como os he dicho, se puede usar el yogur resultante hasta en dos ocasiones.


Poner por encima la manzana deshidratada, y la fruta fresca que más o apetezca.

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