Tortitas sin gluten y sin lactosa

Ingredientes

- 250 ml de bebida vegetal de arroz y avellanas.

- 1 plátano.

- 100 gramos de copos de avena sin gluten.

- 1 cucharada de semillas de lino.

- 1 cucharadita de psyllium.

- 4 cucharadas de almidón de maíz.

- Aceite de oliva.


En un procesador de alimentos poner el plátano, los copos de avena y la leche vegetal. Triturarlo todo bien. Añadir el resto de ingredientes menos el aceite, y triturar todo bien hasta que quede una masa como de tortitas.


En una sartén a fuego medio con un poco de aceite verter un poco de masa y dejar que se haga unos minutos por cada lado.


Se puede acompañar con fruta, con sirope de arce o con lo que más os guste.


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