Tomates fritos con ajo

Ingredientes

- 250 gramos de tomate cherry pera.

- 2 dientes de ajos machacados.

- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.

- 1 cayena pequeña troceada.

- 2 cucharadas soperas de perejil picado.

- Sal.

- Pimienta.


En un bol mezclar el ajo, la cayena y el perejil picado y reservar.


Cortar los tomates cherry por la mitad .


Calentar una sartén con las dos cucharadas de aceite, a fuego medio, añadir los tomates, removerlos con cuidado para que no se rompan. Salpimentarlos y echarles la mezcla de ajo, perejil y cayena.


Dejar que se hagan los tomates unos segundos más, deben quedar suaves pero no aplastados.


Servir de acompañamiento con carne, pescado o simplemente pan.

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