Tallarines de calabacín con gambas

Ingredientes

- 4 calabacines.

- 3 dientes de ajo.

- 2 cayenas pequeñitas (de las que vienen envasadas).

- Un puñado de gambas peladas.

- Aceite de oliva virgen extra.

- Sal.

- Pimienta.


Lavar bien los calabacines y cortarles los dos extremos. Con ayuda de un pelador sacar tiras muy finas, juntar varias y cortarlas formando los tallarines. Reservar.


En una cacerola baja, poner un poco de aceite a calentar, pelar los ajos y machacarlos, echarlos en la cazuela, remover y tener cuidado de que no se quemen, porque si no amargan. Echar las cayenas. Remover.


Añadir las gambas, removiendo todo el rato para que cojan el sabor del ajo y la cayena. Una vez que las gambas tengan color, echar los tallarines de calabacín, y remover todo bien hasta que los tallarines estén blanditos. 


Servir caliente.


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