Sponge cake de fresas con nata

Ingredientes

- 150 gramos de harina.

- 110 gramos de azúcar.

- 60 gramos de mantequilla ablandada.

- 500 ml de nata para montar (o montada).

- 500 gramos de fresa.


Precalentar el horno a 160º y engrasar los moldes que vayamos a utilizar (yo he utilizado unos moldes de la marca Wilton).


Tamizar la harina tres veces y reservar. Mezclar los huevos y el azúcar durante diez minutos, esto hará que el bizcocho quede muy esponjoso. Agregar la mitad de la harina y mezclar, cuando esté integrado agregar el resto de la harina y mezclar todo muy bien. Añadir la mantequilla y mezclar bien. Colocar la mezcla en los moldes engrasados. Hornear 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar en una rejilla.


Montar la nata. Es el momento de montar la tarta. Sobre el primer bizcocho colocamos la mitad de la nata, y sobre ella la mitad de las fresas troceadas. Colocar más nata y el resto de fresas. Colocar el otro bizcocho, cubrir la parte de arriba con nata y adornar con algunas fresas.

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