Potaje de vigilia en crockpot

Ingredientes

- 250 gramos de garbanzos.

- Un puñado de espinacas.

- Bacalao desmigado y desalado.

- Pimentón.

- Aceite de oliva virgen extra.

- Sal.


Poner los garbanzos en remojo durante al menos 12 horas. Yo los puse en remojo la tarde anterior lo tuve más o menos unas 16 horas. A la mañana siguiente, escurrirlos desechando el agua.


Poner los garbanzos en la cubeta de la olla lenta, cubrir con agua (tiene que sobrepasarlos unos dos centímetros), poner un chorrito de aceite y un poco de sal. Poner en alta durante 10 horas.


Cuando hayan pasado las diez horas, agregar las espinacas y tener todo media hora en alta.


A la media hora, apagar la olla lenta, agregar el bacalao desalado y desmigado, el pimentón al gusto, remover y dejar que se haga con el calor residual.


Queda mejor de un día para otro.


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