Pollo a la romana

Ingredientes para dos personas.

- 1/2 pollo troceado.

- 1 pimiento verde

- 1 pimiento rojo

- 1 cebolla.

- 400 ml tomate triturado natural.

- Romero.

- Sal.

- Pimienta.

- Aceite de oliva virgen extra.


En una sartén con un fondo de aceite, poner el pollo a dorar salpimentado y con un poco de romero. 


Mientras el pollo se va haciendo, en una cacerola, saltear los pimientos y la cebolla que los habremos cortado en juliana. 


Una vez que el pollo esté bien dorado, pasarlo a la cacerola con la verdura, añadir un poco más de romero, el tomate triturado y dos vasos de agua. Dejar cocinar a fuego medio durante 40 minutos aproximadamente.

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