Pico de gallo (bajo en FODMAP)

Ingredientes

- 1/2 pimiento rojo.

- 2 pepinillos de los pequeños (o uno de los grandes)

- 4 tomates cherry kumato (podéis usar tomates normales o de la variedad que más os gusten).

- El zumo de un limón.

- Sal.


Lavar y picar en cuadraditos pequeños todos los ingredientes, mezclarlos en un bol. Echar el zumo de limón y echarle la sal.


Refrigerar durante una hora y comer acompañado de chips de maíz. También lo podéis comer como acompañamiento de los burritos o los tacos. 


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