Petit Suisse de chocolate con leche

Ingredientes:

- 100 gramos de azúcar.

- 200 ml de nata para montar.

- 100 gramos de chocolate con leche.

- 200 gramos de queso crema.

- Chocolate blanco para adornar.


Media hora antes de comenzar a hacer nuestros petit suisse, sacar de la nevera el queso crema para que podamos manejarlo mejor.


En un cazo, poner el azúcar y la nata, calentar hasta que hierva removiendo de vez en cuando. Cuando haya llegado al punto de ebullición, retirar del fuego y añadir el chocolate con leche troceado, yo utilicé las manos, pero como bien dice Mara, podéis utilizar cualquier aparato que os facilite la labor (Thermomix, cuchillo...).


Dejar reposar unos minutos y luego remover bien hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar a esta mezcla el queso crema que habíamos sacado de la nevera y remover bien hasta que no haya grumos.


Pasar la mezcla a los vasitos que vayamos a utilizar, (yo utilicé unos de yogur de Mercadona), dejar templar a temperatura ambiente y una vez que estén fríos pasar a la nevera hasta que cuajen. 


Adornar al gusto, en este caso yo utilicé ralladura de chocolate blanco.

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