Pechugas caprese

Ingredientes

- 4 pechugas de pollo.

- 1 tomate grande.

- Queso mozarella.

- Albahaca.

- Sal.

- Pimienta.

- Aceite de oliva virgen extra.


Precalentar el horno a 180º.


Abrir las pechugas de pollo sin llegar a cortarlas del todo y colocar la albahaca o el pesto. Yo como véis en la foto utilizo mucho ese tarro de albahaca que ya viene picada. Cerrar las pechugas y colocarlas en una fuente apta para horno.


Echar aceite de oliva y salpimentar las pechugas. Colocar el tomate en rodajas sobre las pechugas, y encima del tomate colocar el queso mozzarella también en rodajas.


Llevar al horno y hornear a 180º durante 35 minutos (ya sabéis que esto depende mucho del horno).


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