Paté de chorizo de bellota ibérico

Ingredientes

- 200 gramos de chorizo de bellota ibérico.

- 4 cucharadas soperas de queso en crema para untar.

- 1 huevo.

Lo primero que hay que hacer es cocer el huevo, para ello ponerlo en agua y dejar que hierva durante 10 o 12 minutos. Sacar el huevo del agua y dejar enfriar.

Una vez que esté frío pelar el huevo, partirlo en rodajas y añadirlo a un procesador de alimentos.

Cortar el chorizo en taquitos o rodajas y añadirlo al procesador de alimentos donde hemos puesto anteriormente el huevo. Añadir las cuatro cucharadas de queso de crema para untar, tapar el procesador de alimentos y triturar todo hasta que se obtenga una textura de paté. Se debe hacer a intervalos y abriendo el procesador de vez en cuando para bajar los restos que se queden por las paredes y que quede todo integrado.

A nosotros nos gusta la textura que veis en las fotos, pero si os gusta una textura más ligera podéis añadirle un poco de leche.

Pasar al cuenco o fuente en la que lo vayáis a servir y acompañarlo con un buen pan (os recomiendo una chapata casera).

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