Pastel de Oreo

Ingredientes para la base.
- 300 gramos de galletas Oreo.
- 100 gramos de mantequilla fundida.

Ingredientes para la crema
- 200 ml de nata para montar.
- 200 gramos de chocolate negro troceado.
- 50 gramos de mantequilla.

Ingredientes para decorar
- Galletas Oreo al gusto.
- Un poco de chocolate troceado o chips de chocolate.

Lo primero que se prepara es la base. Triturar las galletas con el relleno en un robot de cocina, (se puede hacer de forma manual, para ello se meten las galletas en una bolsa y se golpean con un rodillo de cocina hasta que sean polvo de galleta). Mezclar las galletas con la mantequilla fundida y se coloca esta mezcla en el fondo del molde y en los laterales, presionando bien. Meter en el congelador mientras se prepara el relleno.

Para el relleno, poner la nata en un cazo y llevar a ebullición. Cuando hierva, retirar del fuego y agregar el chocolate troceado y la mantequilla. Esperar unos minutos y remover la mezcla hasta que obtengamos una crema brillante y homogénea, sin grumos.

Verter la mezcla sobre la base, decorar con las galletas y el chocolate y volvemos a llevar al frigorífico. Tiene que permanecer allí por lo menos dos horas, pero os recomiendo hacer la tarta un día antes. 
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