Pastel de carne

ngredientes

- Puré de patatas. Podéis ver como hago yo el puré de patatas aquí.

- 400 gramos de carne picada (yo utilicé de ternera).

- 1 cebolla grande.

- 2 zanahorias.

- 50 gramos de tomate natural triturado.

- 125 ml de cerveza.

- Aceite de oliva virgen.

- Sal y pimienta.


Pelar y picar la cebolla y las zanahorias, en una sartén con un fondo de aceite, añadir la cebolla y la zanahoria, y rehogar durante más o menos diez minutos removiendo de vez en cuando. Agregar la carne y salpimentar. Remover de vez en cuando y cuando la carne vaya tomando color se añade la cerveza y el tomate.


Dejar a fuego medio hasta que se reduzca el caldo removiendo de vez en cuando, la textura debe ser como la de una pasta, más o menos tardará unos quince minutos. 


Precalentar el horno en la función grill. Poner la carne picada en la cazuela que vamos a utilizar, cubrir con el puré de patatas y decorar a nuestro gusto. Gratinamos durante 10 minutos.

Comments