Panecillos sin horno

Ingredientes (a mi me salieron unos seis panecillos bastante grandes).

- 250 gramos de harina (no hace falta que sea de fuerza).

- 125 ml de agua templada.

- 1 huevo.

- 30 ml de aceite de oliva.

- Un sobrecito de levadura de panadería seca (es totalmente distinta a la de repostería).

- 1/2 cucharadita de sal.


En un bol, mezclar la harina, la levadura y la sal. Añadir el agua templada, el aceite y el huevo y amasar. Cuando la masa esté más o menos homogénea, pasarla a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasar durante un par de minutos. Formar una bola con la masa y dejarla reposar en un bol untado con aceite durante veinte minutos.


Pasar la masa a la superficie de trabajo ligeramente enharinada y trabajarla con ayuda de un rodillo, estirándola hasta que tenga más o menos un dedo de grosor.


Con ayuda de un cortapastas (o de un vaso si no tenéis cortapasta), cortarlos con cuidado y poner dos o tres en una sartén antiadherente a fuego lento. Cocinarlos tapados durante cuatro minutos, darles la vuelta y hacerlos otro cuatro minutos también tapados.


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