Mermelada de fresa en olla de cocción lenta

Ingredientes

- 800 gramos de fresas.

- 400 gramos de azúcar.

- El zumo de medio limón.


Lavar y trocear las fresas quitándo la parte verde. Ponerlas en la olla lenta. Añadir el azúcar y el zumo de limón. Remover todo bien para que se quede todo integrado y dejar reposar una media hora. Poner la olla lenta en alta durante tres horas.


Pasadas las tres horas triturar en la misma olla. Dependiendo de si queréis que haya trozos de fresa o no, trituraréis más o menos. Yo dejé trozos porque en casa nos gusta. Cocinar durante cuatro horas en alta con la tapa semiabierta.

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