Merluza con hinojo y miso

Ingredientes para dos personas.

- 2 filetes de merluza sin piel.

- 1/2 cebolla grande

- 2 dientes de ajo.

- 1/2 bulbo de hinojo

- 100 ml de agua.

- 15 gramos de mijo rojo.


Pelar el hinojo y cortarlo en juliana. Pelar y cortar la cebolla en juliana.


En una sartén con un fondo de aceite poner los ajos laminados, agregar el hinojo y la cebolla. Remover un poco y añadir sal. Cuando empiecen a ablandarse, añadir el miso y los 100 ml de agua. Remover bien y dejar cocer a fuego lento hasta que el agua se consuma.


En una sartén antiadherente tipo plancha poner la merluza y hacerla por ambos lados. Servir todo junto.

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