Magdalenas de naranja con sorpresa de chocolate

Ingredientes para 12 magdalenas:

- 2 huevos.

- 175 gramos de harina.

- 125 gramos de azúcar.

- 85 ml de aceite de oliva.

- El zumo de una naranja.

- 1 sobre de levadura.

- Pepitas de chocolate.


Precalentar el horno a 220º y preparar las capsulitas en los moldes correspondientes.


Batir los huevos con el azúcar con unas varillas hasta que quede todo bien integrado y la mezcla haya aumentado de volumen. Añadir sin dejar de batir y muy lentamente, el aceite y el zumo de naranja. Mezclar la harina y la levadura y tamizarlas sobre la mezcla sin dejar de batir.


Poner la mezcla en las cápsulas y espolvorear con pepitas de chocolate. Introducir al horno durante veinte minutos. Cuando las magdalenas lleven cinco minutos de horneado bajar el horno a 200º.

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