Magdalenas de frambuesa y naranja

ngredientes para unas 12 magdalenas.

- 190 gramos de harina.

- 1 cucharadita de levadura en polvo.

- 1 cucharadita de sal.

- 200 gramos de azúcar.

- 50 gramos de mantequilla ablandada.

- 1 huevo batido.

- 1 vasito de zumo de naranja.

- Frambuesas (al gusto).


Precalentar el horno a 180º y preparar las cápsulas de las magdalenas. 


Mezclar en un bol, la harina, la levadura y la sal. Reservar. En otro bol, mezclar las frambuesas con el azúcar y reservar.


Batir la mantequilla ablandada a velocidad media con ayuda de unas varillas, añadir el huevo batido y mezclar hasta que todo quede integrado. Añadir la mezcla de harina, levadura y sal alternándola con el zumo de naranja, de tal manera que se empiece y termine con harina.


Mezclar hasta que esté todo integrado. Añadir las frambuesas con el azúcar y remover.


Colocar la mezcla en las cápsulas de magdalena y meter al horno unos 25 minutos. Dejar unos minutos en el la bandeja de hornear y luego pasar las magdalenas a una rejilla hasta que se terminen de enfriar.

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