Magdalenas de café

Ingredientes para doce magdalenas.

- 90 gramos de mantequilla.

- 50 ml de leche.

- 2 huevos.

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

- 125 gramos de harina.

- 100 gramos de azúcar.

- 2 cucharaditas de levadura en polvo.

- 1 cucharadita de sal.

- 1 cucharadita y 1/2 de café en polvo mezclado con 1 cucharada sopera y 1/2 de agua caliente.

- Canela en polvo.


Precalentar el horno a 180º y colocar las cápsulas en los moldes.


Derretir la mantequilla, añadir la vainilla y mezclar bien. Añadir la leche y los huevos y mezclar todo hasta que esté integrado y suave. En otro bol mezclar la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Añadir la mezcla de la mantequilla y mezclar todo bien.


Dividir la masa en dos y en una de las partes poner la mezcla de café instantáneo. Repartir las dos masas en las cápsulas, primero la que no tiene café y luego la que tiene café.


Espolvorear con azúcar y canela y hornear 18 minutos.


Espero que os haya gustado.

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