Magdalenas al vapor

Ingredientes para seis magdalenas

- 75 gramos de harina.

- 1 huevo.

- 1 cucharadita de postre de levadura.

- 30 mililitros de leche.

- 60 gramos de azúcar.

- 2 cucharaditas de postre de esencia de vainilla.

- 15 mililitros de aceite.

- 1 cucharada sopera de Nutella (yo la puse bien llena).


Tamizar la harina y la levadura en un bol y reservar. 


En otro bol, mezclar el huevo, el azúcar, la leche, el aceite y la vainilla, batir con un tenedor hasta integrar todo bien. Añadir la harina y la levadura y remover hasta que todo esté integrado. Añadir la cucharada de Nutella y darle un par de vueltas para que se vean los colores, no queremos que la Nutella esté integrada en la magdalena sino que quede como veteada.


En una olla con tapa, poner como dos dedos de agua y poner al fuego. Mientras el agua hierve, colocar las cápsulas de las magdalenas en unas tazas resistentes al calor. Llenar las cápsulas con la mezcla un poco menos de la mitad, meter las tazas en el agua hirviendo y tapar la olla. Bajar el fuego (sin que el agua deje de hervir), y dejar cocer 15 minutos.


Transcurrido el tiempo, sacar con mucho cuidado las tazas de la olla y pasados tres minutos pasar las magdalenas a una rejilla para que terminen de enfriar.

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