Leche de almendras casera

Ingredientes:

- 250 gramos de almendras crudas.

- 2 litros de agua.

- Una cucharadita de extracto de vainilla.

- 1 pizca de sal.

- 1 cucharadita de miel.

- Media cucharadita de canela.


Poner en un bol las almendras y dejarlas en remojo durante la noche. Al día siguiente escurrir el agua y enjuagarlas bien.


Poner las almendras en el vaso de la batidora y añadir litro y medio de agua. Triturar unos minutos hasta obtener una crema.


Sobre un bol bastante grande, colocar la gasa o el colador de tela y volcar la mezcla poco a poco. Hay que ayudarse con las manos para escurrir la leche.


Añadir la vainilla, la sal, la miel y la canela. Remover todo bien y distribuir en las botellas. A mi me salió un litro y medio de leche.

Comments