Kringle de Estonia

Ingredientes

- 175 ml de leche tibia

- 2 cucharadas soperas de mantequilla ablandada.

- 1 cucharada sopera de azúcar.

- 1 huevo.

- Una pizca de sal.

- 300 gramos de harina de fuerza.

- Un sobre de levadura de panadero (7 gramos)


Para el relleno

- Azúcar

- Canela

- Mantequilla derretida.


Poner los ingredientes en el mismo orden que os pongo arriba en la cubeta de la panificadora. Programar el programa de masa y dejar que la panificadora haga magia.


Una vez se tenga la masa hecha, enharinar una superficie de trabajo y poner la masa encima. Con la ayuda de un rodillo extenderla hasta obtener una masa en forma rectangular. 


Pincelar con mantequilla derretida y poner por encima el azúcar y la canela. Enrollar la masa sobre sí misma con cuidado hasta que quede un cilindro.


Cortar la masa en dos, para hacer la trenza. Yo me ayudé de un cuchillo y no llegué al final de uno de los extremos, de esa forma se puede hacer la trenza más fácil.


Trenzar la masa con cuidado y enrollarla sobre sí misma.


Precalentar el horno a 200º y meter el bollo, hornear durante 30 minutos hasta que la masa esté dorada.


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