Ketchup casero

Ingredientes.

- 125 ml de salsa de tomate (casera).

- 6 cucharadas soperas de pasta de tomate.

- 60 ml de agua.

- 60 ml de vinagre.

- 3 cucharadas soperas de miel.

- 1 cebolla.

- 1/2 cucharada de ajo en polvo.

- Sal y pimienta.


Pelar y trocear la cebolla en trozos muy pequeños, ponerla a pochar en una sartén con un poquito de aceite. Una vez que la cebolla esté transparente, añadir la salsa de tomate, la pasta de tomate, el agua, el vinagre, la miel y el ajo. Salpimentar y mezclar bien a fuego medio durante 15 minutos a fuego lento.


Una vez que haya pasado el tiempo, pasar nuestra salsa por el chino para que adquiera la textura de ketchup. Dejar enfriar y llevar a la nevera.

Comments