Jambalaya

Ingredientes

- 1 pechuga de pollo.

- 1 trozo de chorizo para guisar.

- Gambas peladas.

- 1 cebolla.

- 2 medidas de arroz (la medida que vosotros uséis)

- 4 medidas de caldo de pollo (la misma medida que el arroz).

- Sal.

- Pimentón picante (al gusto).

- Pimienta (al gusto).

- Ajo en polvo (al gusto).

- Orégano (al gusto).

- Tomillo (al gusto).

- Una hoja de laurel.

- 1 cucharada sopera de tomate frito.


Picar la cebolla muy fina y ponerla en una cazuela con un fondo de aceite. Una vez esté dorada añadir la pechuga de pollo troceada y el chorizo cortado en trocitos. Dejar que se dore todo.


Añadir el pimentón, la pimienta, el ajo en polvo, el orégano, el tomillo y el laurel. Remover todo bien para que se integren los sabores y añadir el tomate frito.


Añadir el caldo de pollo (2 partes de caldo por cada parte de arroz). Incorporar el arroz y dejar hervir durante 20 minutos. Cuando queden cinco minutos añadir las gambas peladas para que se hagan.



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