Hummus de aguacate

Ingredientes

- 1 bote de garbanzos cocidos.

- 2 aguacates.

- 1 diente de ajo.

- El zumo de medio limón.

- Una cucharadita de postre de cominos.

- Sal

- Aceite de oliva virgen extra.

- Pimentón (yo en esta ocasión lo puse picante, pero esto es a vuestra elección)


Vaciar el bote de garbanzos y escurrirlo bien, lavándolos con un poco de agua.


Ponerlos en el vaso de la batidora. Pelar y quitar el hueso de los aguacates y echarlos en el vaso de la batidora junto con los garbanzos.


Añadir el ajo, el zumo de limón, la sal y los cominos y triturar todo bien hasta que sea una masa uniforme y no queden grumos.


Pasar al bol en el que lo vayamos a servir y espolvorear con pimentón y ponerle por encima un poquito de aceite de oliva. 


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