Helado de galletas campurrianas

Ingredientes

- 100 gramos de galletas campurrianas con pepitas de chocolate.

- 400 gramos de nata para montar.

- 100 gramos de leche condensada.

- Una cucharada sopera de miel.

- 2 natillas de vainilla (las mías eran compradas pero si las hacéis caseras muchísimo mejor).


Poner las galletas en un procesador de alimentos y triturarlas. Yo no las trituré mucho porque me gusta que en el helado se note la galleta y sobre todo las pepitas de chocolate que lleva la propia galleta. Vosotros lo podéis hacer a vuestro gusto. Reservar las galletas trituradas.


Montar la nata y reservar.


En un recipiente hermético poner las natillas, la miel, la leche condensada y mezclar un poco. Añadir las galletas trituradas y mezclar todo bien.


Agregar la nata montada y mover toda la mezcla con movimientos envolventes para que no se baje la nata.


Tapar el recipiente hermético y llevar al congelador. Cada media hora sacar el recipiente, abrirlo y con un tenedor remover bien la mezcla para que no se hagan cristales que arruinen nuestro helado. Llegará un momento que no se pueda mezclar más porque el helado esté formado, el mio tardó cinco horas en hacerse.


Sacar un rato antes del congelador cuando vayamos a comerlo.


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