Helado de fresa y nata

Ingredientes

- 500 gramos de fresas

- 100 gramos de azúcar.

- Una cucharada de miel

- 225 ml de nata para montar


Para hacerlo en heladera, hay que tener en cuenta que la cubeta debe estar en el congelador, como mínimo 24 horas antes.


Lavar y cortar las fresas, triturarlas con ayuda de un procesador de alimentos, añadir el azúcar y la miel, remover y reservar.


Montar la nata y agregar poco a poco el puré de fresas con movimientos envolventes para que no se baje la nata. Meter la mezcla en la nevera durante dos horas.


Poner la mezcla en la cubeta de la heladera, y poner la heladera a trabajar durante veinte minutos. Pasar el helado a un tupper de cristal y llevar al congelador hasta su consumo.


Si no tenéis heladera, pasar la mezcla a un recipiente y llevar al congelador. Remover con fuerza la mezcla cada media hora (yo lo suelo remover unas cinco veces)


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