Gratin dauphinois

Ingredientes:

- 3 o 4 patatas medianas.

- 300 ml de leche.

- 200 ml de nata para cocinar.

- Una pizca de nuez moscada.

- 1 cucharadita de mostaza de Dijon.

- Sal.

- 1 diente de ajo.


Pelar las patatas y cortarlas en redondo en rodajas de unos 3 milímetros. 


En un bol, poner la leche, la nata, la nuez moscada, la sal y la cucharadita de mostaza de Dijon, mezclar bien y colocar en esta mezcla las patatas en rodajas, tenerlas ahí durante unos diez minutos.


Precalentar el horno a 200º. Partir el diente de ajo por la mitad y pasarlo por la fuente que vayamos a utilizar, como si lo estuviéramos engrasando con el ajo.


Poner en el molde las patatas y la mezcla de leche y llevar al horno a 200º durante 35- 40 minutos. Las patatas deben estar tostaditas y deben salir pompitas de la mezcla de leche. Servir caliente.


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