Gofres salados de queso y ajetes

Ingredientes

- 2 huevos.

- 1/2 taza de leche.

- 1/4 taza de mantequilla.

- 1 taza de harina.

- 1 cucharadita de sal.

- 1 sobre de levadura.

- Ajetes

- Queso rallado (la receta es con cheddar, pero podéis usar el queso que más o guste).


Batir los huevos durante unos minutos. Añadir la mantequilla derretida, la leche y la sal y mezclar todo bien hasta que esté integrado. Agregar la levadura y la harina y mezclar todo bien. Añadir los ajetes que habremos cortado en tiras y el queso rallado. Mezclar bien con cuidado y dejar reposar 15 minutos.


Precalentar el horno a 180º. Engrasar los moldes de los gofres, los míos los compré en Lidl, pero también los podéis encontrar en la marca Lekué. 


Rellenar los moldes con la mezcla y hornear a 180º durante 8 o 10 minutos. Desmoldar boca abajo sobre la bandeja del horno y hornear otros 5 minutos más.

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