Gofres de chocolate

Ingredientes para ocho gofres:

- 100 gramos de mantequilla en punto pomada.

- 2 huevos.

- 400 ml de leche.

- 4 cucharadas soperas de azúcar.

- 50 gramos de cacao en polvo (yo utilicé Valor).

- Pepitas de chocolate (esto va en gustos, yo puse bastantes, ya que cuando lo horneas se derriten y resultan deliciosas).

- Una pizca de sal.


Precalentar el horno a 220º y engrasar los moldes, con un poco de aceite, colocarlos en la bandeja del horno.


En un bol, poner los huevos y batirlos con el azúcar, una vez esté integrado añadir la mantequilla en punto pomada, mezclar y añadir le leche. Mezclar todo bien.


En un bol aparte mezclar la harina, la sal y el cacao en polvo, añadir esta mezcla a la anterior y removier bien para que quede integrado. Añadir las pepitas de chocolate. 


Con ayuda de un cucharón poner la mezcla en los moldes, llenándolos hasta arriba. Llevar al horno y hornear a 220º durante 10 minutos. Una vez pasados estos diez minutos, sacamos del horno, volcar los gofres sobre la bandeja del horno, de tal manera que el dibujo de los cuadrados típicos de los gofres quede hacia arriba, y volver a hornear unos cinco minutos más. 

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