Gofres

Ingredientes.
- 125 gramos de mantequilla ablandada.
- 2 huevo.
- 100 gramos de azúcar.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 250 gramos de harina.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 200 ml de leche.

Batir los huevos hasta que queden bastante espumosos, si queréis os podéis ayudar de unas varillas eléctricas. Añadir el azúcar y la vainilla y mezclar todo bien hasta que la masa quede espumosa. Añadir la mantequilla derretida y mezclar.

Añadir la levadura en polvo, y luego ir añadiendo poco a poco la leche y la harina, alternándolas y sin dejar de remover. Mezclar todo bien hasta que se tenga una masa uniforme.

Una vez se tenga preparada la gofrera, verter 2 o 3 cucharadas soperas de masa en la parte central de la superficie de horneado. Yo me ayudé de una cuchara para servir helado, me resulta mucho más cómodo y así sé que la medida va a ser siempre la misma. 

Cerrar la tapa, y tener allí unos tres o cuatro minutos, procurando no abrir la tapa durante ese tiempo.

Una vez hechos, servir con crema de chocolate, nata o fruta, ¡¡al gusto del consumidor!!
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