Galleta rellena en sartén

Ingredientes

- 90 gramos de mantequilla.

- 150 gramos de azúcar moreno.

- 1 huevo.

- 1 cucharadita de esencia de vainilla.

- 200 gramos de harina.

- Una pizca de sal.

- 4 cucharadas de crema de chocolate y avellanas.

- Chips de chocolate para adornar al gusto.


Precalentar el horno a 180º y engrasar la sartén (tiene que ser apta para horno) o como es mi caso un molde redondo.


Poner la mantequilla en un bol y ablandarla un poco en el microondas. Añadir el azúcar y remover bien hasta que esté todo integrado.


Añadir el huevo y la esencia de vainilla y seguir removiendo. Añadir a la mezcla la harina tamizada y remover bien hasta que la masa esté homogénea.


Una vez que la masa esté lista, poner el relleno en el fondo del molde (más o menos serán unos 100 gramos de masa), la extendemos bien. Hay que hacer que la masa suba un poquito por los laterales del molde para que el relleno no se salga.


Extender con mucho cuidado la crema de chocolate y avellanas y tapar con más masa de galleta con mucho cuidado.


Colocar los chips de chocolate por encima, podéis poner lo que más os guste (lacasitos, frutos secos...)


Llevar al horno y hornear a 180º durante 25 minutos.


Servir tibio.


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