Frittata al basilico

Ingredientes

- 6 huevos.

- 75 gramos de queso parmesano (o cualquier otro queso que tengáis por casa, pero que sea rallado).

- Un puñado de albahaca fresca.

- Sal 

- Pimienta.

- Aceite de oliva virgen extra.


En un bol, batir los huevos, añadir el queso rallado y las hojas de albahaca partidas. Salpimentar.


Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio, verter la mezcla del huevo y cocer durante cinco minutos. Girar la tortilla y cocer hasta que el otro lado se dore, más o menos 3 minutos.


Retirar del fuego. Servir decorada con unas hojas de albahaca.


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