espaguetis de verduras

Ingredientes

- 2 zanahorias.

- 1 calabacín.

- 1 patata.

- Sal.

- Tomate frito.

- Queso rallado (opcional).


Pelar las zanahorias y la patata. Con un pelador (o un cortador en forma de sacapuntas), sacar las tiras de nuestras verduras. Yo el calabacín no lo pelé, pero si a vosotros no os gusta, podéis pelarlo sin problemas.


En una cacerola, poner agua abundante y ponerla al fuego. Cuando rompa a hervir, poner la sal y echar las verduras. 


Cuando empiece a hervir de nuevo, dejar la verdura dos minutos y una vez transcurridos, pasar las verduras a un bol con agua helada para cortar el hervor.


Servir las verduras con el tomate y un poco de queso rallado por encima.

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