Ensalada de pasta (sin gluten) con mayonesa de mostaza

Ingredientes

- 200 gramos de pasta de colores sin gluten.

- 1 filete de pechuga de pollo.

- Dos pimientos de piquillo.

- 2 o 3 pepinillos en vinagre.

- 1 tomate kumato ( o la especialidad que queráis)

- Orégano

- 2 cucharadas soperas de mayonesa 

- 1 cucharada de mostaza


Cocer la pasta en abundante agua, escurrir y reservar. 


En una sartén con un poquito de aceite, hacer el filete de pechuga de pollo, trocear y reservar.


Picar los pimientos de piquillo, los pepinillos, y el tomate y ponerlos en un bol. Agregar la pasta cocida y el pollo.


En otro bol, pone la mayonesa y la mostaza y mezclar bien.


Agregar la salsa a la ensalada de pasta y remover. Poner un poco de orégano y servir.

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