Crema de guisantes

Ingredientes:

-  500 gramos de guisantes.

- 4 champiñones.

- 1 cebolla.

- 1 calabacín.

- 1 patata.

- Sal.

- Aceite de oliva.


Cortar la cebolla muy finita y pocharla en una sartén con un fondo de aceite. Cuando esté dorada, reservar. 


Cocer los guisantes en una cacerola con agua, sal y aceite de oliva. Añadir la cebolla pochada. 


Cortar el calabacín en dados (yo no lo pelé), y añadirlo a la cacerola junto con los champiñones. Pelar y cortar la patata y echarlo también a la cacerola. Cocer todo junto durante 25 minutos.


Triturar la crema. Si os gusta una textura más suave una vez triturada se puede pasar por el chino.

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