Coliflor encurtida

Ingredientes

- Ramilletes de mini coliflor de colores.

- 3 tazas de agua.

- 1 taza de vinagre.

- 1/2 taza de azúcar.

- 4 cucharadas de sal.

- 1/2 cucharadita de mostaza en grano.

- Podéis añadir cúrcuma, pimienta, curry... las especias que más os gusten.


Colocar el agua, la sal, la mostaza en grano y el azúcar en un cazo y calentarlo. Removerlo hasta que el azúcar y la sal estén disueltos.


Poner en los botes que habremos esterilizado previamente los ramilletes de coliflor y verter la mezcla del agua hasta que cubra por completo toda la verdura.


Dejar enfriar, tapar y conservar en la nevera.

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