Chocolate Irish Soda Bread

Ingredientes

- 245 gramos de harina integral de trigo.

- 15 gramos de harina de fuerza.

- Un sobre (de los dobles) de gasificante, (yo lo compro en Mercadona).

- 280 mililitros de agua.

- Una cucharada sopera de miel.

- Tres cucharadas soperas de cacao desgrasado (yo siempre utilizo el de Valor).

- Pepitas de chocolate al gusto.


Calentar el horno a 220º y preparar el molde que vayamos a utilizar (si utilizáis molde) yo en este caso usé uno de cerámica redondo. Lo engrasé un poco con aceite.


En un bol, mezclar todos los ingredientes con ayuda de la mano o con un tenedor de metal. La masa tiene que tener una textura muy pegajosa y como si fuera barro.


Verterla en el molde que hemos preparado y poner por encima unas pepitas de chocolate. 


Llevar al horno y hornearlo durante 40 minutos.


Una vez transcurrido el tiempo de cocción sacar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.

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