Cake de limón

Ingredientes

- 175 gramos de azúcar.

- 2 huevos.

- 75 gramos de nata líquida.

- 140 gramos de harina.

- La ralladura de un limón.

- Una cucharadita de levadura.

- 50 gramos de mantequilla fundida.


Precalentar el horno a 160º y engrasar el molde que vayamos a utilizar. En este caso yo usé un molde rectangular de 20 cm.


Mezclar la harina con la levadura y reservar.


En un bol, mezclar los huevos con el azúcar. Cuando esté todo integrado añadir la nata y seguir mezclando. Yo me ayudé en este caso de unas varillas eléctricas.


Añadir a esta mezcla la harina con la levadura, cuando esté todo bien mezclado, añadir la mantequilla y la ralladura de limón. Mezclar bien 


Verter la masa en el molde y llevar al horno. Hornear durante 40 minutos a 160º. Dejar enfriar antes de servir.

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