Brownie de aguacate

Ingredientes

- 1 aguacate.

- 1/2 taza de harina.

- 2 cucharadas de aceite de oliva.

- 4 sobrecitos de edulcorante.

- 1/2 taza de cacao desgrasado en polvo.

- 1 pizca de sal.

- 1 cucharadita de esencia de vainilla.

- Chispas de chocolate.


Precalentar el horno a 180º y engrasar el recipiente que vayamos a utilizar. Yo en esta ocasión utilicé una fuente rectangular de crista.


En el vaso de la batidora añadir todos los ingredientes (el aguacate va pelado y deshuesado), a excepción de las chispas de chocolate.


Batir todos los ingredientes hasta que se forme una masa tipo bizcocho. Añadir las chispas de chocolate y remover con una cuchara.


Verter la mezcla en el molde que se ha engrasado y llevar al horno. Hornear a 180º durante 25 minutos. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y cortarlo en cuadritos.


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